1、黃色的豆沙其實是去皮的綠豆沙做成的。
2、將綠豆揀去雜質,洗凈放到鍋中,加入適量的水,把綠豆煮透,過羅去皮成綠豆泥備用。
3、將洋粉洗凈放到碗中,加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化。
4、把綠豆泥放到鍋中,加入白糖、桂花糖、水調勻,上火煮開,再放入溶化的洋粉液,在火上繼續煮3分鐘(讓豆泥和洋粉充分融為一體),倒在深的瓷盤中晾涼,然後放入冰箱,食用時切成菱角塊。
1、黃色的豆沙其實是去皮的綠豆沙做成的。
2、將綠豆揀去雜質,洗凈放到鍋中,加入適量的水,把綠豆煮透,過羅去皮成綠豆泥備用。
3、將洋粉洗凈放到碗中,加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化。
4、把綠豆泥放到鍋中,加入白糖、桂花糖、水調勻,上火煮開,再放入溶化的洋粉液,在火上繼續煮3分鐘(讓豆泥和洋粉充分融為一體),倒在深的瓷盤中晾涼,然後放入冰箱,食用時切成菱角塊。