蒸雞蛋是冷水上鍋蒸嗎 蒸雞蛋怎麼做

1、蒸雞蛋可以冷水下鍋，也可以熱水下鍋蒸。

2、蒸雞蛋可以冷水下鍋蒸，這樣比較方便，而且雞蛋蒸熟也比較快。

3、而雞蛋熱水下鍋蒸也可以，這樣雖然麻煩一些，但是蒸出來的雞蛋更嫩，更好吃，蛋羹內部也不容易有蜂窩。