1、地籠捕撈法。這是目前最有效的方法，將地籠張於河蟹經常活動的地方，當河蟹鉆入地籠後，隻能向著一個方向爬行，最後達到網兜部，解開籠口即可將蟹倒出。
2、流水捕撈法。捕撈前，在蟹池出水口安裝一個網簍類的漁具，打開出口，使水流動，河蟹即隨池水流動爬到簍中。但應註意一次放水捕不盡河蟹，應將池水放至0.2—0.3米時再加水，然後再放水，如此循環。
3、燈光誘捕法。在蟹池四角安裝電燈，在燈下埋一隻缸或設置陷阱，下午將池水放掉一部分，使河蟹洞穴暴漏，晚上河蟹會集中在燈光處爬行而掉入缸內或陷阱中，達到誘捕的目的。
4、絲網捕捉法。將單層絲網設置在蟹池中，一般按河蟹晝夜活動規律，將凌晨，傍晚和午夜作為重點下網和收網的時間。
5、幹塘捕蟹法。首先將池水快速排至30—40cm深，然後向出水口一側延池底中央開挖一條寬度約為50cm的集蟹溝，溝深不限，但要逐步傾斜，到出水口處則開挖一集蟹槽，長，寬，深各約1米左右。當水位逐步降低時，河蟹會爬入蟹溝，最後進入蟹槽，再用手抄網捕捉即可。
