幹碟蘸料怎麼做 自制幹碟蘸料介紹

1、用料：辣椒面1勺；味精適量；桂皮、小茴香、丁香、八角、孜然、芝麻、鹽、花椒、花生碎。

2、先用小火把香料焙香，然後打成粉末，香料不要太多，大概330g的辣椒，就配瞭一小把香料。

3、然後做花生碎，這裡用瞭半斤花生，上下火180度，12分鐘，然後打成末，如果喜歡吃大顆粒就用搟面杖搟就好瞭。

4、小火焙香芝麻。

5、然後把所有的原料加在一起就好啦，適當多加孜然，如果沒有香料可以加五香粉。