1、將豬肉洗凈剁成肉末。
2、將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。
3、再加入鹽、糖、玉米淀粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。將調料和肉沫攪拌均勻。
4、辣椒洗凈，去凈內部的籽，把辣椒填滿肉餡。
5、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下..煎至金黃色後反面，煎至熟透。
6、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米淀粉和少許清水調勻..倒入調好的醬油淀粉勾茨
7、把茨汁煮開即可..辣椒裝盤，淋上茨汁。
1、將豬肉洗凈剁成肉末。
2、將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。
3、再加入鹽、糖、玉米淀粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。將調料和肉沫攪拌均勻。
4、辣椒洗凈，去凈內部的籽，把辣椒填滿肉餡。
5、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下..煎至金黃色後反面，煎至熟透。
6、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米淀粉和少許清水調勻..倒入調好的醬油淀粉勾茨
7、把茨汁煮開即可..辣椒裝盤，淋上茨汁。
