1、豬肉洗凈後切厚片;
2、紅棗洗凈拍扁去核;
3、煮沸清水倒入大燉盅,放入豬肉、紅棗,蓋上盅蓋放入蒸鍋,隔水燉一個半至兩個小時下鹽即可。
4、營養價值:
豬肉,其味雋永,食之潤腸胃,生津液,豐肌體,澤皮膚,固其所也。豬肉湯含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。含有豐富的維生素B,可以使身體感到更有力氣。能提供人體必需的脂肪酸。能起到補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用作營養滋補之品。