1、小蔥洗凈。
2、切成末。
3、小黃魚洗凈。
4、去腮去胃。
5、擺盤。
6、青椒洗凈。
7、破開，剪成孔雀的頭和身體。
8、焯水瀝幹。
9、胡蘿卜洗凈。
10、切成圓片。
11、用不銹鋼管按成小圓片。
12、再用小圓管按成月芽形。
13、心裡美蘿卜洗凈。
14、切成塊，做孔雀身子的支架備用。
15、切成片，用圓管按成月芽形（方法同上）。
16、生薑洗凈。
17、切成片。
18、用圓管按成月芽形和圓形（方法同上）。
19、小紅椒洗凈切成圈。
20、分別將胡蘿卜、心裡美蘿卜、小紅椒圈、小蔥末和生薑片點綴到小黃魚上；淋上料酒，灑入適量的鹽、白砂糖、味精和白胡椒粉，再澆上少許色拉油。
21、蒙上保鮮膜放入微波爐中，蒸約5分鐘左右即可。
22、用心裡美的蘿卜切成孔雀腳，把預先做好的孔雀身體材料拼湊成孔雀頭和身體的形狀。
23、把孔雀頭、身體和腳裝到已蒸熟的魚盤中，金孔雀呈現嘍！
