1、新鮮的排骨用水煮約5分鐘左右，去除雜質。
2、煮好的排骨撈出，洗幹凈，瀝幹水，裝盤備用。
3、在煮排骨的同時，準備其它材料，節省時間。
4、熱鍋，加入食用油，隨後加入切塊的蒜瓣和薑塊，炒香。
5、倒入備用的排骨，加鹽適量，加醬油少許著色，加入老幹媽，翻炒。
6、將炒香的排骨裝碗，放入高壓鍋，蒸煮時長，大火10分鐘，中火10分鐘，共計約20分鐘左右。
7、揭開鍋蓋，香味撲鼻，老幹媽排骨烹飪完成。
1、新鮮的排骨用水煮約5分鐘左右，去除雜質。
2、煮好的排骨撈出，洗幹凈，瀝幹水，裝盤備用。
3、在煮排骨的同時，準備其它材料，節省時間。
4、熱鍋，加入食用油，隨後加入切塊的蒜瓣和薑塊，炒香。
5、倒入備用的排骨，加鹽適量，加醬油少許著色，加入老幹媽，翻炒。
6、將炒香的排骨裝碗，放入高壓鍋，蒸煮時長，大火10分鐘，中火10分鐘，共計約20分鐘左右。
7、揭開鍋蓋，香味撲鼻，老幹媽排骨烹飪完成。
