1、用保鮮膜包好放冰箱冷藏：買多的蘆筍可以用保鮮膜將其輕輕包裹起來，讓其與空氣隔離，放在冰箱保鮮層裡面，一般這種方法保存期可以維持1個星期左右。
2、用廚房紙巾包好，噴一點水放冰箱：用廚房紙巾將蘆筍一根根的卷好，然後用橡皮筋固定住，在入冰箱冷藏前，用噴壺在根部位置稍微噴一點水，切記，千萬不可噴多瞭，蘆筍頭部不可碰水，否則會加速變質！
3、洗幹凈焯水後冷凍：吃不完的蘆筍，洗幹凈之後，鍋裡放冷水，燒開之後輕輕放進去焯水一遍，然後迅速撈起放在加瞭冰塊的冷水中，降溫後即可瀝幹放在保鮮袋中拿去冰箱速凍！
4、用真空保鮮袋隔離空氣保存：如果傢裡滿經常有多餘的食物一時吃不完，建議大傢可以去買一個真空包裝機，吃不完的蘆筍，隻要先將其洗幹凈後瀝幹水分，放在密封袋中，用真空機器抽幹袋中的空氣就可以保存至少1個月時間！
