酸鴨湯必不可少的原料就是泡蘿卜（酸蘿卜），是酸鴨湯的精華所在，具體制作步驟如下：
1、主料：光鴨750克 配料：泡蘿卜250克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、胡椒粉、花椒粒各適量。
2、把酸蘿卜調料拆包，倒入半包的分量至鍋裡。
3、放入斬件的鴨塊，加入大量清水。
4、蓋上蓋子大火煮開，中小火燉1個半小時左右即可。
酸鴨湯必不可少的原料就是泡蘿卜（酸蘿卜），是酸鴨湯的精華所在，具體制作步驟如下：
1、主料：光鴨750克 配料：泡蘿卜250克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、胡椒粉、花椒粒各適量。
2、把酸蘿卜調料拆包，倒入半包的分量至鍋裡。
3、放入斬件的鴨塊，加入大量清水。
4、蓋上蓋子大火煮開，中小火燉1個半小時左右即可。
