1、醃制烤肉就需要準備一些裡脊肉，適量排骨醬，檸檬，胡椒粉，生抽，食用油，生菜，少許孜然粉，把豬裡脊肉清洗幹凈切成薄片，然後再加入叉燒醬，蠔油，排骨醬，加入一些生抽，孜然粉，胡椒粉及半個檸檬汁，抓均勻醃制15分鐘到二十分鐘左右，鍋裡面加入適量的油，把醃制好的肉片放進去不要重疊，用小火慢慢的煎，煎到金黃色再翻一面，再煎到金黃色，兩邊煎好以後撒一些白芝麻進行點綴，這樣就可以拿出來吃瞭，可以放在事先準備好的生菜上面醃制烤肉，也可以準備一些雞肉，其他的肉類也是可以的，準備一些紅酒，洋蔥，綠檸檬，洋蔥切成塊狀，然後再擠一些紅酒以及檸檬汁，然後再把雞肉放進去攪拌均勻，所有的食材入味需要醃制四個小時到六個小時，然後再取出來進行烤制。
2、醃制烤肉也需要準備一些醬油，麻油，生薑末，糖，一些蒜泥，蘋果，芒果，水梨，鳳梨，洋蔥，先把鳳梨，水梨，芒果，蘋果，洋蔥以及大蒜，放到果汁機裡面打成汁，然後混合好加一些醬油，糖，生薑末，然後攪拌均勻以後倒出來，把肉片放進去，再加一些麻油進行醃制，醃制12個小時左右，這樣才能夠入味，烤出來的肉才會更加好吃。
