1、首先將油麥菜擇洗幹凈，切成七八厘米長的段。
2、然後將蒜剁成蒜末備用。
3、鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香。
4、下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。
