清蒸甲魚湯的傢常做法 清蒸甲魚湯怎麼做

1、材料：甲魚1隻，熟筍片50克，火腿片50克，紹酒、蔥段、薑片、蒜泥、鹽、味精各適量。

2、將甲魚剁成4大塊洗凈。

3、取沙鍋一隻，放入甲魚塊，將火腿片、筍片鋪放在甲魚塊上，再加入紹酒，蔥薑，燒開後移小火上悶2小時至酥爛，去蔥薑，加鹽、味精調味，帶蒜泥上桌。