正宗粉蒸肉的傢常做法 傢常粉蒸肉做法步驟

1、食材：帶皮五花肉一塊，去皮紅薯一個，糯米適量。料酒適量，生抽適量，五香粉適量，豆瓣醬適量，酒釀適量，花椒適量。

2、把帶皮五花肉切均勻的厚片，加入各種調料，醃制30分鐘。

3、紅薯去皮切塊。

4、在鍋中加入糯米，加入適量的香料炒至變色，將糯米連同五香一起搗碎，將五香糯米粉沾滿五花肉表面。

5、把肉和紅薯擺在準備好的幹荷葉上，放上蒸籠蒸45分鐘即可。