幹煸四季豆 幹煸四季豆怎麼做

1、將四季豆洗凈後擇去兩端的筋，然後掰成5-6厘米的段，蒜和紅辣椒切碎，肉剁成肉餡；

2、鍋中放入適量油，燒熱後放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油；

3、另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散；

4、調入拌飯醬；將肉餡炒熟後倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下；

5、再調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻後即可。