1、切片含服。將新鮮人參充分洗凈，在案板上切成2~3mm厚的薄片，直接放於口中含化，待參味轉淡時嚼服吞咽而下。這既是最簡易的鮮參食用方法，也是快速提神醒腦、激活工作狀態的良方。據史料記載，清朝慈溪太後堅持每日噙化人參一錢用以養生。
2、泡茶。新鮮人參切片後取5~8片放到杯中，沖入90℃以上沸水，蓋上杯蓋泡5分鐘左右即可飲用，還可加入紅棗或枸杞一起泡服，味道更佳。參茶喝完可將參片倒入口中嚼食，營養美味不浪費~
3、泡蜂蜜。事先準備可密封的玻璃罐一個、蜂蜜一瓶。取2~3根鮮參切薄片後均勻平鋪在罐子中，倒入少許蜂蜜直至剛好沒過參片頂部，蓋好瓶蓋靜置一晚。第二天，營養美味的人參密片就做好瞭！蜂蜜的甜香可中和鮮參中的少許苦味，又能與人參一起潤肺祛痰、滋養肌膚，非常適合幹燥的秋冬季節食用。
