1、準備食材,將茭白去皮,洗凈,切成片,備用。熱鍋中倒油,放一勺豬油進去,再將茭白片倒入,翻炒均勻。加一點水,蓋上鍋蓋燜,大火燒。3分鐘左右,放鹽等調料,翻炒均勻,加一點水,淋上生抽等調料,繼續翻炒幾下,大火收汁收汁後即可出鍋。
2、嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。中醫認為:茭白有祛熱、止渴、利尿的功效,夏季食用尤為適宜。茭白還有解酒醉的功用。
1、準備食材,將茭白去皮,洗凈,切成片,備用。熱鍋中倒油,放一勺豬油進去,再將茭白片倒入,翻炒均勻。加一點水,蓋上鍋蓋燜,大火燒。3分鐘左右,放鹽等調料,翻炒均勻,加一點水,淋上生抽等調料,繼續翻炒幾下,大火收汁收汁後即可出鍋。
2、嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。中醫認為:茭白有祛熱、止渴、利尿的功效,夏季食用尤為適宜。茭白還有解酒醉的功用。