1、首先豆角切段，其他配料切好備用。
2、爆香蒜末、辣椒，倒入酸豆角。
3、炒幹水份盛起來備用。
4、另起鍋，炒肉末。
5、肉末煸出油，倒入酸豆角。
6、一起翻炒一分鐘，加少許食鹽。
7、最後加入醬油、蠔油調味。
8、加入蔥末炒均勻即可。
