活海參怎麼處理 活海參的處理方法

1、一旦將新鮮的海參帶回傢，一定要及時掰開肚子,先將新鮮海參的胃切開，再用清水洗凈，然後取出。

2、將洗凈的海參放入沸水中約45分鐘，將海參煮沸至小而感覺有彈性。這個步驟也可以通過將幹凈的海參放入高壓鍋約30分鐘來完成。

3、將海參放入水中12小時。

4、用冷水洗凈海參，浸泡在純凈水或冷水中。平時泡兩天，中間註意幾次換水。如果你把它放在冰箱裡，你可以換幾次水。經過兩天的浸泡，你會發現海參比煮熟的時候更大更軟，這樣海參可以用來制作各種美味的食物。