1、胡蘿卜去皮，洗幹凈，切成絲，備用。
2、鍋內熱油。油量是平時1倍左右。
3、倒入胡蘿卜絲,炒均勻。
4、待胡蘿卜絲炒軟炒入油後,加1勺量的醋,炒勻。
5、加少許鹽、味精、香菜調味。
6、翻炒均勻，即可出鍋。
