1、準備好的材料(五花肉500克,酒糟50克,蔥薑末適量、生抽、鹽、雞精適量);
2、五花肉切小塊,放入沸水中過撈一遍;
3、撈出冷水沖洗一遍;
4、入鍋幹煸出油;
5、加入蒜薑炒香;
6、加入紅酒糟爆香;
7、倒入料酒清水,白砂糖和食用鹽,翻炒均勻,蓋上蓋子小火燜煮10分鐘。
8、待收汁即可起鍋裝盤瞭。
9、酒糟肉的烹飪技巧:酒糟是剛從傢糧的紅米酒裡撈出來的,特別的香。
1、準備好的材料(五花肉500克,酒糟50克,蔥薑末適量、生抽、鹽、雞精適量);
2、五花肉切小塊,放入沸水中過撈一遍;
3、撈出冷水沖洗一遍;
4、入鍋幹煸出油;
5、加入蒜薑炒香;
6、加入紅酒糟爆香;
7、倒入料酒清水,白砂糖和食用鹽,翻炒均勻,蓋上蓋子小火燜煮10分鐘。
8、待收汁即可起鍋裝盤瞭。
9、酒糟肉的烹飪技巧:酒糟是剛從傢糧的紅米酒裡撈出來的,特別的香。