1、主料：五花臘肉150克、豆腐幹3塊、蒜苗2根、紅辣椒3支。調味料：酒1大匙、醬油1茶匙、麻油1茶匙、味精少許。
2、臘肉蒸過後切片，豆腐幹切薄片，蒜苗和紅辣椒切段。
3、鍋內爆香紅辣椒段，放入豆腐幹及臘肉煸香，再放入調味料及蒜苗拌炒即可。
