補五臟、安精神、健脾補肺、益氣生津。人參這味藥味甘微苦,生的人參性是平的,熟的人參性是溫的,它能補五臟安精神,健脾補肺,益氣生津,大補人體元氣。目前市面上在售的人參由野生的和人工栽培的兩種,野生的人參稱為野山參或老山參。