香椿可以放到第二天再炒嗎 香椿能放到第二天再炒嗎

1、香椿可以放到第二天再炒。

2、由於香椿是一種富含水分的植物，新鮮香椿貯藏時間不長，會滋生細菌，容易變質，所以一般可以貯藏2至4天左右，但香椿在貯藏過程中會積累硝酸鹽和亞硝酸鹽，所以一般是當天采摘或購買食用。

3、鮮香椿是一種含有毒素的蔬菜，其主要毒素是硝酸鹽和亞硝酸鹽，所以食用前必須將香椿燙一下。

4、香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量遠高於普通蔬菜；而香椿中的蛋白質含量高於普通蔬菜，存在致癌亞硝胺的風險，因此食用香椿存在安全隱患。