白芡實的功效與作用及食用方法 白芡實有什麼作用

白芡實的功效與作用及食用方法 白芡實有什麼作用

1、芡實的功效與作用

(1)芡實含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分。

(2)芡實可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明,血清胡蘿卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發病機率下降,大大減少癌癥發生的機會。

(3)芡實的果實中含有豐富的胡蘿卜素等各種維生素,能夠起到抗衰老的作用,對身體皮膚有很大益處。芡實的功效和功能雖然有很多,但不宜過量食用。

2、食用方法:芡實通常做成芡實銀耳粥、山藥薏米芡實粥、水鴨芡實湯等來食用。

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