1、釋迦果變黑瞭代表釋迦果已經成熟，所以釋迦果表皮變黑不僅可以吃，而且口感會更佳。需要註意的是，如果釋迦果的果肉也變黑瞭，那就不宜再吃瞭，這樣的釋迦果已經變質瞭，吃瞭影響身體健康。
2、購買後，一定及時將包裝拆開，將貨散放在室內的地上，保持幹燥和通風，避免陽光直射，可以正常存放兩到三個月。保存溫度5-25度為最好。
3、溫度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，溫度不要低於0度，在冰箱的存放時間為15天以上。長程運輸需以冷藏櫃保持12℃或以乙烯吸收劑保鮮可維持10-15天。
4、釋迦果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏，否則將變成啞巴果變黑變硬。當釋迦開始軟即可食用，或存放在冰箱冷藏可延長保存時間，亦可冷凍成釋迦冰，冰涼享用另有一番風味。
