鴿肉本身就有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴的功效，所以隻要放一些紅棗、枸杞來燉煮即可，具體做法如下：
1、用料：乳鴿2隻、大棗10顆、蔥1段、薑3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺
2、首先先把鴿子內臟去掉，然後用清水沖洗幹凈。
3、將鴿子用開水燙一下，然後把處理好的鴿子放進鍋裡。
4、放入切好的蔥段、薑片，再加入大半鍋水開火。
5、這時候把紅棗和枸杞事先用清水浸泡10-15分鐘。
6、等到鍋裡水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出。
7、再放入浸泡好的大棗到鍋裡，小火慢燉2小時。
8、2小時後，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中。
9、加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。
10、15分鐘後，即可關火，盛出即可食用。
