1、準備好材料：藕1節，豬肉餡1碗，面粉1碗，雞蛋2個，色拉油、食鹽、薑、蒜、料酒、香油、細香蔥各適量。
2、藕去皮洗凈剁成細末，藕末中加入薑蒜末、香蔥和肉沫。
3、加入雞蛋、面粉、鹽、料酒拌勻略醃，加入少許香油拌勻。
4、鍋中刷入一層油燒熱，下拌好的藕面下鍋小火慢煎。
5、煎至兩面金黃出鍋切片即可。
需要註意的是，拌好的面糊中加入香油可以讓餅更潤滑，鍋中下入面糊後記得一定要小火慢煎，要不然外面焦瞭裡面還沒熟。
1、準備好材料：藕1節，豬肉餡1碗，面粉1碗，雞蛋2個，色拉油、食鹽、薑、蒜、料酒、香油、細香蔥各適量。
2、藕去皮洗凈剁成細末，藕末中加入薑蒜末、香蔥和肉沫。
3、加入雞蛋、面粉、鹽、料酒拌勻略醃，加入少許香油拌勻。
4、鍋中刷入一層油燒熱，下拌好的藕面下鍋小火慢煎。
5、煎至兩面金黃出鍋切片即可。
需要註意的是，拌好的面糊中加入香油可以讓餅更潤滑，鍋中下入面糊後記得一定要小火慢煎，要不然外面焦瞭裡面還沒熟。
