蒸月餅怎麼做

蒸月饼怎么做

2、將粉類混合均勻,慢慢倒入糖水,不斷攪拌均勻。

蒸月餅怎麼做

3、倒入玉米油,拌勻後稍微降溫後揉成光滑面團。

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4、將面團平均分成25克一份,紅豆餡平均分成30克一份(略軟可以放冰箱冷凍一會)。

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5、面團壓平,放入紅豆餡。

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6、虎口收緊。

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7、準備一個63g的月餅模。

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8、月餅胚沾少許糯米粉(配方外)放入模具,壓實。

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9、依次壓好所有的月餅。

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10、月餅下墊上油紙,擺放上網格。

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11、大火將鍋內水燒開,放上月餅,中火蒸10分鐘左右,月餅變成透明即可。

蒸月餅怎麼做

以上就是關於蒸月餅怎麼做的介紹瞭,其實蒸月餅的做法還是挺簡單的,而且趁熱吃或冰箱冷藏後再吃都別有一番風味哦!

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