1、可可粉（cocopowder)是制造朱古力蛋糕必須的材料，是沒有添加其他材料的純可可粉，一般在超級市場賣的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑，並不合用，做朱古力蛋糕時一般加30克可可粉於一個普通為兩磅的蛋糕，由於可可粉是為酸性，大量使用時會使蛋糕帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性，同時也使朱古力蛋糕的顏色加深。
2、朱古力蛋糕制作方法：
配料：3根大香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙淀粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黃油、175克糖漿、100克普通面粉、1個雞蛋、1茶匙植物油、油，用於煎餅。
制作過程：
（1）把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盤子裡，待用。
（2）把可可粉和淀粉放在碗裡混合，然後攪拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小塊，放入加瞭黃油和糖漿的煎鍋裡，用文火加熱、攪拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，攪拌，燉1分鐘。再把鍋從火上移開，巧克力沙司即做好。
（3）制作甜餅，把面粉和可可粉篩入一個碗中，然後加入雞蛋和油，再緩緩打入牛奶，直至混合物變成均勻的糊狀。把一點點油放在厚底煎鍋裡加熱，倒入一點點糊，慢慢搖煎鍋，使鍋中的糊均勻鋪開，用中火加熱，直到底部變為金黃色。把薄餅翻一下，繼續煎另一面。把甜餅從鍋中倒出，並保溫。重復以上動作，直至煎好所有的餅。
（4）把巧克力沙司重新加熱1-2分鐘。把香蕉放在甜餅上，並把甜餅折成三角形，再澆上一點巧克力沙司，即可食用。
3、其它使用方法：
（1）可可蜂蜜：加蜂蜜一起沖泡，味道更加。可代替早晚餐;
（2）可可豆漿/牛奶：將可可粉加入豆漿/牛奶中飲用，能清熱解毒，加強脂肪燃燒。另豆漿/牛奶本身帶有少許甜味，可令味道更美。可可豆漿/牛奶可替代早餐，無須再進食其他食物;晚餐隻喝一杯可可豆漿/牛奶，再搭配一個水分多、糖分少的水果;
（3）可可龜苓膏：在龜苓膏中加入可可粉一勺，切塊後即食。早中晚餐前各一盒，連續2-3周，效果逐漸明顯。有利尿、排除腸道長期堆積的毒素、輕松瘦腰腹的功效。可可龜苓膏可替代早餐;上午十點和下午四點食用效果也不錯。
（4）可可蓮心：將10克蓮心加入沸水沖泡，10分鐘後加入可可粉一勺，攪拌均勻即可飲用。早中晚餐前一杯，連續食用3周以上。蓮心清火，可可利水，特別適用於頑固性、燥熱型肥胖體質。
