1、用料：小黃花魚適量。調料：食鹽適量。
2、將小黃魚（不用洗）用鹽給醃上，放鹽醃一夜。
3、第二天早上將魚一條一條的拿出來晾曬（魚在醃制時會出水，用鹽水清洗幹凈魚身）。
4、晾曬兩天後，魚比較幹爽時摘掉魚頭和內臟裡的臟東西。
5、繼續晾曬至魚幹無水分即可收至冰箱裡儲存瞭。
6、以上就是黃花魚幹的醃制方法。
1、用料：小黃花魚適量。調料：食鹽適量。
2、將小黃魚（不用洗）用鹽給醃上，放鹽醃一夜。
3、第二天早上將魚一條一條的拿出來晾曬（魚在醃制時會出水，用鹽水清洗幹凈魚身）。
4、晾曬兩天後，魚比較幹爽時摘掉魚頭和內臟裡的臟東西。
5、繼續晾曬至魚幹無水分即可收至冰箱裡儲存瞭。
6、以上就是黃花魚幹的醃制方法。
