1、豬脆骨洗凈泡水2小時中間換水。
2、涼水下鍋焯開後撈出控水備用。
3、熱鍋涼油下一炒勺辣豆瓣醬，放入控好水的豬脆骨翻炒。
4、翻炒均勻，後加水燉20分鐘。
5、20分鐘後大火收湯，撒入孜然幾粒小茴香翻炒。
6、孜然味出來後就可以出鍋瞭。
