1、原料：秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黃酒1大勺、鹽1小勺。
2、秋葵用清水沖洗幹凈後，用鹽水浸泡10分鐘。去掉蒂切成小段。
3、蒜去皮後，不要拍而是用刀切成細小的丁。這樣烹炒出的蒜味更濃鬱。
4、鍋熱後倒入適量的食用油。
5、油六成熱後倒入蒜丁烹出香味。
6、烹入適量的黃酒，翻炒片刻。
7、倒入適量的清水燜兩分鐘，秋葵在烹炒的時候會分泌初黏稠的液體，這樣都省的用水淀粉勾芡瞭，臨出鍋的時候放入適量的鹽就好瞭。
1、原料：秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黃酒1大勺、鹽1小勺。
2、秋葵用清水沖洗幹凈後，用鹽水浸泡10分鐘。去掉蒂切成小段。
3、蒜去皮後，不要拍而是用刀切成細小的丁。這樣烹炒出的蒜味更濃鬱。
4、鍋熱後倒入適量的食用油。
5、油六成熱後倒入蒜丁烹出香味。
6、烹入適量的黃酒，翻炒片刻。
7、倒入適量的清水燜兩分鐘，秋葵在烹炒的時候會分泌初黏稠的液體，這樣都省的用水淀粉勾芡瞭，臨出鍋的時候放入適量的鹽就好瞭。
