1、種苗選擇：通過分株法繁殖繁殖，幼苗的質量直接影響茭白的產量和質量。由於黑粉菌侵入的時間和數量的差異以及栽培管理水平的不同，往往導致植株退化，導致產量下降，因此應每年嚴格選擇植物種苗。
2、種植時間：南部地區的雙季茭白通常在11月至4月底之前種植，或者在6月至8月種植，但隻能在秋季收獲，最遲在4月底或8月種植。單季茭白一般在春季栽培，在秋季8月份收獲。
3、種植密度：在種植前留下10厘米，切掉細苗床地上的枯葉，挖出播種的墩，撿起堅硬的老莖，取一根生根的老莖。種植密度為1米寬，窄線為0.8米，植物間距為0.6米，每英畝約1400墩。種植深度優選在舊莖的白色部分，即原始深度。
4、適時追肥：在南部地區，雙季茭白追肥應該盡早，以促進幼苗的生長發育。結合水層管理，它能有效的促進早期分蘗，控制晚期無效分蘗，並提高產量和質量。茭白生長期長，植物高，肥料量也大。除瞭施用基肥外，還需要在合適的時間進行追肥。
5、除此之外，茭白耘田還要定期除去雜草，可以提高土壤溫度，加速肥料的分解。一般來說除草在田間一共進行2到3次，當植物開始變綠時第一次進行，然後每15天進行一次。
