1、起鍋燒油放入冰糖熬煮成焦紅色後，放入煮好的五花肉翻炒上色，再放入料酒、八角老抽等調料各翻炒30秒。
2、之後加水煮沸，小火慢燉30分鐘，再轉中火收汁至1/4或1/5關火蓋鍋燜5分鐘，最後撒上蔥花和白芝麻，一份美味的紅燒五花肉就完成瞭。
