1、原料：土雞蛋、韭苔、油、鹽、料酒、胡椒粉。
2、將雞蛋磕入碗中，加少許水攪勻。
3、韭苔洗凈後切成小段備用。
4、熱鍋冷油倒入蛋液滑炒熟。
5、放入韭苔翻炒翻炒。
6、放入少量的料酒翻炒翻炒。
7、調入適量鹽和少許的胡椒粉翻炒均勻即可。
