柚子糖的傢常做法 自制柚子糖的做法

1、食材：柚子皮 1個、白糖 500克。

2、準備一個柚子皮，用鹽搓洗表層，去除表層的臘。

3、處理幹凈的柚子皮切成條狀。

4、柚子皮放進鍋裡加水煮開幾分鐘，是為瞭苦味能更好的去除。

5、煮過的柚子皮撈出放進冷水浸泡，最好能浸泡一夜，中途換幾次水，經過這樣處理後基本沒有苦味瞭。

6、取出擰幹備用。

7、白糖全部入鍋加半碗水煮化糖。

8、加入擰幹的柚子皮，邊煮邊攪拌以防粘鍋。

9、水分蒸發後基本成型瞭。

10、出鍋放涼就可以吃瞭。