面團怎麼做 制作手法是關鍵

面團怎麼做 制作手法是關鍵

1、把要用到的面粉先準備好,這個面粉一般是高筋面粉。

2、取出想要的面粉份量,這個份量直接決定用到的水比例。

3、加入適量水,水要慢慢加,一次加一些,邊攪邊加。

4、讓面粉與水基本上融合,開始時水一定不能太多。

5、慢慢揉,記得來回多揉幾次,基本能形成面團。

6、等到盆裡的面粉成團的,揉到面盆很幹凈,沒有任何面粉為止,就可以瞭。

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