木耳炒菜花的做法 如何做木耳炒菜花

木耳炒菜花的做法 如何做木耳炒菜花

1、主料:菜花(半棵)、木耳(適量)。

2、調料:鹽(適量)、蠔油(適量)、蔥(適量)。

3、菜花洗凈,掰成小朵。

4、木耳泡發後,沖凈;蔥切蔥花。燒熱水,將菜花和木耳分別用熱水焯一下,撈出備用。

5、鍋中放油,油熱後爆香蔥花。喜歡吃辣的可以在同時放一些幹辣椒、麻椒等跟蔥花一起爆香,註意火候,不要炒糊瞭。

6、放入菜花,大火翻炒均勻,可加入適量水加速菜熟,放入適量耗油增加鮮味,口味重的可以加點醬油,放入木耳,加適量鹽,翻炒均勻後盛出。

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