1、養殖環境；土雞要選擇生態環境優越的天然草原、天然山地、果園田野等適合放牧的場地飼養。要求場舍周圍5公裡范圍內沒有大的污染源，有豐富的草料，且有小溪、山泉水最佳，其山地坡度以不超過25°為宜，且背風向陽、綠樹成蔭、水源充裕、取水方便。規模養殖還要求道路交通和電源有保障，便於飼料和產品運輸和加工。雞舍和運動場的大小設計標準，一般雞舍按照每隻雞0.1平方米，運動場按每隻雞1平方米計算，運動場周圍最好用竹籬和塑料網圍起來。
2、種類選擇；土雞養殖要根據市場需求和生產需要選擇品種，一般肉用雞種、兼用型雞種和蛋用雞種的公雛及農村的草雞都可作為生態肉雞品種，可因地制宜選擇，通常以兼用型雞種最好。
3、養殖季節；土雞的飼養必須選擇合適的育雛季節，以利於生態雞的放牧飼養。按照各地山區的氣候特點，一般最好選擇3～6月份育雛。因為這一時段氣溫由低到高，光照充足，有利雞的生長發育，有利育雛成活率的提高。
4、需要營養；在育雛和育成階段，要按照雞生長階段的營養需要，保證雛雞、育成雞和成年雞的飼料供給和補充。一般放牧前要求每日飼喂5～6次，同時保證充足清潔飲水。進入放養期並具有較強的自由捕食能力後，人工補料可逐漸減少到每日2～3次，並註意早晨少喂，晚上多喂。
5、養殖方式；土雞的放養訓練是飼養中的關鍵環節，要從幼雛抓起。雛雞在舍內飼養4周後，體重達到200克左右，此時改為有草地、有圍欄的場地散養，有目的地訓練雞條件反射，經過一定時間的訓練，雛雞聽到人為的聲音就回來吃食飲水。此時應抓住時機訓練雞群覓食飼料和捕食牧草的能力，經過約4～6周訓練，雛雞形成瞭條件反射，捕食能力和自我防護能力大大提高。雞個體重達到500克左右時，已具備瞭放養的基本條件，可以把雞群散放到預先圈定的放牧場地，開始雞的自然生態飼養，讓雞群在開闊的山野各展其能，自由自在地捕捉昆蟲，尋覓草子，啄食嫩草。
土雞的生長期以放養為主，大部分時間在野外活動，且生態雞生長期相對較長，一般需要4～5個月，隨時都有可能傳染各種疾病。為此，必須切實做好雞的免疫接種工作。雞疫病防治“重”在防，“貴”在早，從出雛以後的第一天就要接種雞馬立克氏疫苗。同時，要在獸醫的指導下，做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊、雞痘等疫苗的防疫註射。此外，還要註意及時做好其他疾病的防控和治療，以保障生態雞健壯成長。
6、病毒病的防治；雞新城疫由新城疫病毒引起，主要表現為呼吸艱難、腹瀉、糞便呈綠色、精神沉鬱及神經癥狀、頭部和面部腫大、產蛋終止等，敏感雞群死亡率高達50%～70%。預防措施：雛雞7～10日齡用新支二聯四價疫苗飲水或滴鼻首免，18日齡二免，60日齡以上用新城疫I系肌肉註射（每次做疫苗前後要用七味抗毒飲飲水，可以有效提高疫苗免疫力和機體抗病力,平時用恒傑康拌料，減少新城疫的發病率）。
7、雞痘由雞痘病毒引起，病雞身體各個部位可見結痂，喉型雞痘可見口腔、食道氣管黏膜潰瘍或黃白色病灶。預防措施：14～21日齡用雞痘疫苗刺種。
傳染性法氏囊炎由傳染性法氏囊炎病毒引起，病癥為病雞排白色或淺綠色稀糞，精神委靡，頭下垂，眼瞼閉合，羽毛疏松下垂，最後極度衰竭脫水而死。預防措施：14～21日齡用法氏囊弱毒苗飲水，水中加2%的脫脂奶粉；做苗後連續用速效囊病寧飲水，可減少疫苗的應激反應，並可控制法氏囊病的發病率。
8、細菌病的防治；大腸桿菌病由埃希氏大腸桿菌引起，小雞表現為厭食、羽毛松亂、不愛動，最後死亡；成年雞雞冠萎縮，顏面發白，有的下痢。部分感染呈臨床病癥，如關節炎、眼炎以及伴有呼吸病癥。治療措施：用抗菌素（如卡那、新、氯、鏈黴素）、磺胺類和呋喃類藥均有效。
雞白痢由沙門氏菌惹起，病雞表現為肉體、食欲差，翅下垂，羽毛松亂，喜蹲伏，排黃白或綠色糞便。防治措施：用氟哌酸、環丙沙星或恩諾沙星飲水。
禽霍亂由多殺性巴氏桿菌引起；最急性型病雞忽然死亡；急性型病雞羽毛松亂，不吃，呼吸急促，鼻口流出有泡沫的黏液，排黃、灰或綠色稀糞，體溫升至43～44℃，昏迷，1～3天死亡；慢性型表現關節炎、跛行、呼吸艱難等。防治措施：發病後用磺胺藥，青、鏈黴素，紅黴素治療有效（小雞開口的時候用豐強恒力源/頭孢噻呋鈉+維多利飲水，可凈化白痢，減少大腸桿菌的感染率）。
9、寄生蟲病的防治；雞常見的寄生蟲病有絳蟲病、蛔蟲病和球蟲病。
絳蟲病、蛔蟲病雞感染絳蟲和蛔蟲後，表現為生長發育緩慢，雞冠慘白、貧血，羽毛松亂，雙翅下垂，腸炎下痢等，每公斤體重用丙硫咪唑5毫克可驅除這兩種寄生蟲。
10、球蟲病半個月至2月齡的雛雞最易感球蟲病，常表現為貧血、消瘦、下痢和糞中帶血等病癥。驅除球蟲的藥物可選用妥曲珠利溶液飲水，平時用磺胺嘧啶混懸液+大腸桿菌特號飲水，做定期保健預防，並可控制小雞的腸道感染，減少腸毒綜合征的發生。
