辛辣刺激的辛是指什麼 辛辣刺激的辛意思簡述

1、簡單地說，“辛”就是辣，這個構成是同義反復。辛辣的意思是：尖銳而強烈.此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。

2、辛是“五味”之一，中藥作用的基本性質和特征是用“藥性”概括的。藥性理論是中藥理論的核心，主要包括四氣、五味、歸經、升降浮沉、毒性等。五味的本義是指藥物和食物的真實滋味。辛就是有刺激性的辣味。