1、準備四個雞蛋。
2、在湯勺表面均勻的刷上一層油後，將準備好的雞蛋打入湯勺內。
3、鍋內放水燒開，將湯勺底部放於熱水中，隔水煮雞蛋，直至雞蛋清凝結變白。
4、蛋清變白後，將雞蛋倒入水裡，煮至全熟，撈出。
5、在平底鍋中加入少許植物油，將油燒開。
6、將煮好的雞蛋放於平底鍋中煎制，煎至兩面焦黃即可。
7、在小碗內調汁，將入一勺番茄醬、一勺白糖、少許鹽和醬油。
8、再加入兩勺水稀釋，攪拌均勻。
9、將調好的醬汁倒入平底鍋中，改成小火加熱，燉3分鐘使雞蛋入味。
10、等湯汁變粘稠後，關火。美味的糖醋雞蛋就做好啦！
