茄子營養好嗎 茄子的做法

茄子營養好嗎 茄子的做法

1、茄子營養好,茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物,而且還含有鈣、磷、鐵等微量元素。

2、大蒜洗凈剁成蓉,碗內放白糖,倒入適量生抽,放入蒜蓉,再加入適量清水成碗汁,茄子洗凈備用,茄子去皮切滾刀塊,調少量鹽煞一下水,香菜切段備用,鍋內入油,將茄子煎至兩面金黃。將碗汁中加入少量淀粉,拌勻倒入茄子中,快速翻炒一下,出鍋前灑入蒜蓉和香菜,裝盤就好。

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