1、食材：米粉250g，蓮花白適量，香菜適量，辣椒面適量，木薑油適量，大蒜適量，青辣椒適量，小蔥適量，袋裝紅酸湯一袋，豬肝適量，豬肉末適量。
2、首先，準備材料。
3、其次，將青辣椒在火上燒至變色。
4、然後開中大火，砂鍋裡面加入半袋酸湯，加入適量清水，放入蓮花白。
5、接下來在煮開的酸湯中放入米粉，轉成中小火。
6、再將肉末搓成一個個小丸子，放入到煮開的酸湯中。
7、最後加入豬肝，燒開到豬肝變色，酸湯粉就可以吃瞭，吃的時候可以在表面撒一層香菜。
8、喜歡辣椒的朋友可以制作辣椒蘸水。步驟是先將之前燒好的青辣椒、小蔥、香菜、大蒜切碎，然後將辣椒蘸水作料裝入小碗中，加入幾滴木薑油，放入辣椒面，鹽巴，一小勺酸湯拌勻，就可以邊蘸辣椒水邊吃酸湯粉。
