砂鍋排骨湯怎麼做 砂鍋排骨湯的做法

1、主料：豬排骨(大排)100克，蓮藕75克，鹽3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，薑3克。

2、將排骨洗凈，瀝水。

3、蓮藕刮皮，用刀拍碎，再切成小塊。

4、將炒勺燒熱，加少許油，放入薑稍煸炒，再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻。

5、砂鍋中放入適量水，再將炒好的排骨，藕移到砂鍋內用中火燒開，再用文火燉至排骨熟爛，加入調料即可。