1、食材：雞半隻，板栗16粒，青椒1個，蔥薑蒜適量，香葉1片，八角1個，肉桂1根，花椒適量，辣椒1個，番茄醬2勺，生抽蠔油10ml。
2、雞塊清洗幹凈，泡去血水。撈出大致瀝幹水分。
3、蔥薑蒜改刀切小備用。青椒掰成小塊。
4、鍋放底油燒熱。
5、蔥薑蒜、香葉、辣椒、肉桂、花椒爆香。
6、雞塊放入鍋中翻炒。
7、翻炒至雞塊完全變色。
8、放入番茄醬。生抽，老抽，蠔油。翻炒均勻。
9、加水400ml。放入板栗、冰糖和鹽。
10、燉煮至湯汁即將收幹，放入掰好的青椒塊。翻炒兩分鐘，即可。
1、食材：雞半隻，板栗16粒，青椒1個，蔥薑蒜適量，香葉1片，八角1個，肉桂1根，花椒適量，辣椒1個，番茄醬2勺，生抽蠔油10ml。
2、雞塊清洗幹凈，泡去血水。撈出大致瀝幹水分。
3、蔥薑蒜改刀切小備用。青椒掰成小塊。
4、鍋放底油燒熱。
5、蔥薑蒜、香葉、辣椒、肉桂、花椒爆香。
6、雞塊放入鍋中翻炒。
7、翻炒至雞塊完全變色。
8、放入番茄醬。生抽，老抽，蠔油。翻炒均勻。
9、加水400ml。放入板栗、冰糖和鹽。
10、燉煮至湯汁即將收幹，放入掰好的青椒塊。翻炒兩分鐘，即可。
