菠菜金針菇怎麼涼拌 菠菜金針菇如何涼拌

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1、食材:菠菜200克、金針菇120克、蒜5克、幹辣椒6克、花椒油5克、鹽5克、蠔油10克、味極鮮5克、白糖5克、香醋5克。

2、菠菜去根,洗凈,放開水中燙1分鐘,撈出過兩遍涼水,攥幹水份備用。

3、再燒一鍋水,水沸騰,加入金針菇煮兩分鐘,撈出過兩遍涼水,攥幹水分備用。

4、菠菜切小段。

5、把菠菜和金針菇放在一個容器中,加蒜末和幹辣椒碎。

6、加鹽、白糖、味極鮮、蠔油、香醋、花椒油,拌勻即可。

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