傢常燉牛肉的做法 傢常燉牛肉的做法介紹

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1、將大料、桂皮、花椒、香奈等調料放入料盒中備用。

2、牛肉洗凈切大塊,放入蔥段和薑片以及一湯匙料酒醃漬十分鐘。

3、炒鍋中放油,爆香蔥,薑後,放入牛肉塊翻炒。肉發白後放入醬油略燉。

4、炒鍋中放水,水開後舀去上面的浮沫。

5、將炒鍋中的牛肉倒入高壓鍋中,壓閥後燉25分鐘。

6、牛肉燉好,揭開高壓鍋,放入切好的土豆和胡蘿卜塊,蓋蓋壓閥,等熱氣上來即可過火。約15分鐘左右就可以揭開瞭。

7、將燉好的牛肉盛入碗中,最後在上面撒些蔥花就可以上桌瞭。

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