1、椒鹽核桃
這是一種將核桃仁炒制而成的小吃。炒制時，添加瞭花椒、茴香、辣椒、桂皮、丁香等多種香料。
炒制的過程至少要一個小時，才能炒出咸香酥脆的口感。可以說這是一場核桃仁的華麗變身瞭。
2、臘驢肉
天上龍肉、地下驢肉，驢肉的鮮美自古就聲名遠揚，而在西安，經過臘制之後的驢肉更是別有一番風味。
臘驢肉選用的是鳳翔特產的優質驢肉，制作工藝傳承自清朝咸豐年間，其歷史已有百年。
其肉質細密、色澤紅潤，口感酥軟，味道咸、鮮、香合而為一，可以說時無味俱佳，色香味俱全。
3、石子饃
我們都知道陜西是六朝古都的所在地，歷史文化非常悠久，而這種叫石子饃的面食，就是一種很有歷史感的體現。
因為它是放在加熱的石子上做熟的，做法非常的新奇，很有古代石烹的遺風。
其口感非常的酥脆，通常以咸香味為主，但隨著後來的改進，又有瞭加糖的甜味和加餡料的以及摻雜瞭豆面的，大傢可以按個人喜好購買。
