1、煮熟的肉在常溫20度左右放在通風處或涼水裡可以放2-3天，如果太熱的話，大約隻能放半天左右。
2、夏天常溫放置熟肉，容易滋生細菌、病菌。需要檢查肉聞著有沒異常氣味，也需要再煮開幾分鐘，才能殺滅大部分細菌。
